Aplicació de fruites liofilitzades, verdures i herbes

Tenim una àmplia gamma de fruites, verdures i herbes liofilitzades que es poden utilitzar de manera similar a les seves versions fresques, així com usos nous i emocionants. Per exemple, les pols de fruita liofilitzada són especialment útils en receptes on la versió fresca tindria massa aigua. Això la manca d'aigua proporciona un sabor concentrat i colorant natural dels aliments.

APLICACIÓ DE FRUITS LIOFILITZATS

Els fruits liofilitzats s'apliquen àmpliament en cereals d'esmorzar, rebosteria, mescles de fleca, gelats, barreges d'aperitius, pastisseria i molts més. També els purés de fruites liofilitzades s'utilitzen en moltes barreges per afegir sabors.

APLICACIÓ DE VERDURES LIOFILITZATS

Les verdures liofilitzades s'utilitzen en diverses aplicacions com: plats de pasta, amaniments de verdures, sopes instantànies, aperitius, amaniments d'amanides i molts més. Els purés de verdures fets amb verdures liofilitzades tenen un sabor excel·lent i s'afegeixen a molts plats mentre la seva qualitat es manté impertorbada. Els pols vegetals liofilitzats també es poden utilitzar en molts plats.

APLICACIÓ D'HERBES LIOFILITZADES

La liofilització de les herbes manté intactes el seu sabor, aroma natural, color, valors nutritius i higiene sense utilitzar conservants ni additius artificials. Es pot utilitzar per afegir sabor a qualsevol preparació.

Aquests són els exemples d'ús de fruita liofilitzada...

1) Muesli de baies vermelles sense gluten

Els cereals de supermercat sovint contenen baies liofilitzades. Es tracta d'un muesli senzill elaborat amb la nostra barreja de baies vermelles liofilitzades i cereals sense gluten. Gaudeix amb llet d'arròs gelada per a un esmorzar deliciós i abundant.

2) Pastís de xocolata i gerds

Aquest pastís de celebració utilitza el poder de la pols de gerds liofilitzats per afegir color i sabor naturals. La pols de fruita liofilitzada només proporcionarà un color vibrant si s'utilitza sense cuinar, en receptes on no es cou. Si enfornes amb aquests pols, aconseguiràs un color més pàl·lid, però el sabor no es veurà disminuït.

3) Happy Shake sense lactis

Un bonic batut lila profund elaborat amb pols de nabius liofilitzats i llet d'ametlles. L'ingredient ideal per quan no tens fruita fresca a l'armari, o està fora de temporada. Amb la fruita liofilitzada encara pots gaudir dels beneficis de les teves baies preferides, en qualsevol època de l'any!